Karneval wird ganz besonders in Ascoli Piceno und in Offida gefeiert.
In Ascoli nehmen wohl alle Ascolaner am Fest teil, sei es als Maske oder nur als aktiver Zuschauer. Die Stadt verwandelt sich in eine immense Theaterbühne, die Ascolaner werden zu Darstellern von satyrischen Szenen über Ereignisse und wichtige Personen der ascolaner Gesellschaft oder Italiens.

Der Karneval in Offida hat einen Stierkampf mit einem unechten Ochsen (Bove finto) anzubieten und die Teilnehmenden verbrennen das  Ende der festlichen Zeit mit dem Feuer der Velurde, eine Art Befreiungsritus.